厳選されたココヤシから採取された花蜜糖東南アジアでは古代より、
椰子からあふれでる蜜が貴重な花蜜糖として食生活に利用されてきました。
生産に非常に手間がかかり、品質や味を安定させることが難しいこの天然甘味料も、
現在では価格の安い精製白砂糖によりとって変わられようとしています。

ココヤシの蜜、ナチュレハニーは、蜜がとれるヤシ科の中でも、
最もマイルドな風味を持つココヤシ（学名Cocosuncifera）から採取されます。
海を数千キロ漂流し、孤島の浜辺に打ち上げられても、
力強く芽を出し成長していく驚異的な生命力をもったココヤシを採取し、
独自の自然製法で仕上げられました。
ココヤシの蜜を提供するココヤシの木は、老いた葉や枯葉を丁寧に取り除き、
付け根がたわわに膨らんだ最も力強い新芽だけが選ばれます。

“Tree of life”生命の木と呼ばれるココヤシの生命が凝縮された花蜜糖です。